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La cocina primero.

Mise hace las rondas de tu local por Telegram, persigue lo que quedó abierto y te avisa a tiempo. Lo que se decide, lo decidís vos.

Crear la cuentao empezá con un diagnóstico gratis
Un cocinero saltea con fuego en la hornalla de una cocina profesional
La cocina, antes del servicio
Un hombre sirve un café en el mostrador de una cafetería

Un día de tu local, escrito por Mise

Ejemplo
  1. 07:30Ronda de aperturaCámara de frío 9°Fuera de rango: queda abierta.
  2. 07:40Nadie la tomóSin respuesta en 10 minSube al encargado de sucursal.
  3. 07:52La tomó Martín«Ajusté el termostato» 4°Resuelta, con su nota.
  4. 12:20Chequeo sorpresa¿Mise en place del pase? Sí + fotoAnotado con la foto.
  5. 17:00ConteoLeche 3 de 6Bajo el mínimo: avisa antes de que falte.
  6. 23:00CierreArqueo por medio de pagoLa diferencia la calcula el sistema.
  7. 00:00ResumenAl encargado generalQué pasó y qué quedó abierto.

Para cafés, panaderías y restaurantes, con uno o varios locales.

Una barista sirve café de filtro detrás de la barra
Cafés
Manos que espolvorean harina sobre un pan
Panaderías
Platos en fila en el pase, terminados a mano antes de salir
Restaurantes

Mirá cómo trabaja un día en tu local.

De la ronda de apertura al resumen de la noche: Mise le escribe a quien está de turno, persigue lo que quedó abierto y a vos te deja lo que se decide.

Ejemplo
  1. Una cocina de acero con la heladera comercial encendida

    07:30 La ronda llega antes de abrir

    MiseLucía · cocina

    Media hora antes de abrir

    Buen día, Lucía. Ronda de apertura. ¿A cuántos grados está la cámara de frío?

    9

    Anotado. Está fuera del rango de la cámara: queda abierta una incidencia y le aviso al encargado de turno.

  2. Un encargado revisa la tablet en la barra de un café

    07:40 Nadie la tomó: sube

    MiseMartín · encargado de sucursal

    Pasaron 10 minutos y es crítica

    Martín, la cámara de frío de Sucursal Centro está a 9°. Nadie la tomó todavía.

    La tomo yo.

    Listo, queda a tu nombre. Dejo de avisarle al resto.

  3. Un cocinero corta en su estación, con las heladeras detrás

    07:52 Se resuelve y queda escrito

    MiseMartín · encargado de sucursal

    Ajusté el termostato. Ya está en 4°.

    Anotado: la incidencia queda resuelta, con tu nota y tu nombre.

  4. Platos en fila en el pase, terminados a mano antes de salir

    12:20 El chequeo sorpresa, con foto

    MiseSofía · cocina

    A una hora que nadie conocía

    Chequeo sorpresa: ¿está lista la mise en place del pase? Mandame una foto. Tenés 15 minutos.

    Sí, lista.

    La foto que mandó la cocina

    Gracias, Sofía. Anotado con la foto.

  5. Una mujer cobra en la caja de un bar de vinos

    23:00 El cierre y el arqueo

    MiseAna · caja

    Cierre de caja. ¿Cuánto marca el sistema en efectivo y cuánto contaste?

    Sistema 182.400. Conté 181.900.

    La diferencia es de $ 500 y está dentro de la tolerancia de esta caja. La cuenta la hice yo, no hace falta que la hagas vos.

  6. El dueño de un café habla por teléfono detrás del mostrador

    00:00 El resumen, y decidís vos

    MiseVos · dueño

    Una hora después del cierre

    Resumen de hoy en Sucursal Centro: una incidencia crítica, tomada a los 10 minutos y resuelta. Caja dentro de la tolerancia. Nada quedó abierto.

    Mañana llamo al técnico de la cámara.

Tu local evoluciona. Tu equipo trabaja igual.

La IA llegó primero a las oficinas; nosotros la llevamos a la cocina. No cambiamos cómo se cocina: le sacamos al local el papel que no avisa, el cuaderno que no persigue y la caja que se mira tarde.

AntesCon Mise
La planilla de temperaturas se llena de memoria al final del turno.Cada control queda con hora, valor y quién lo contestó.
El cuaderno de novedades anota, pero no persigue a nadie.Lo que nadie resolvió sube solo al encargado.
El arqueo aparece a fin de mes, cuando nadie se acuerda.La diferencia de caja aparece al cierre de ese turno.
Te enterás de lo que pasó por mensajes sueltos.Un resumen del día, una hora después del cierre.
Cada sucursal nueva es otro teléfono que atender.Cada sucursal, por día, en una sola pantalla.

Las reglas de la casa

  • El veredicto no lo pone la IA. El rango lo pusiste vos; lo que pasa cuando algo está mal lo decide un sistema que no improvisa.
  • La plata no la calcula un modelo. La diferencia de caja la calcula el sistema contra la tolerancia de esa caja.
  • El franco se respeta. Mise le escribe sólo a quien está de turno, en su sucursal y en su área.
  • Decimos lo que todavía no hace. No lee sensores ni el sistema de caja, no lleva stock y no contabiliza.

Transformamos tu negocio en sus tres frentes.

La operación, las ventas y la plata, con el mismo método para cada local. Empezás por el supervisor y sumás lo demás desde la misma cuenta, cuando lo necesites.

Un encargado revisa la tablet en la barra de un café
Operativo

Controlá tus locales sin estar.

Supervisor

Hace las rondas por Telegram, persigue lo que quedó abierto y te avisa a tiempo. Para cafés, panaderías y restaurantes, con uno o varios locales.

  • Sabés cómo abrió cada local sin ir.
  • Lo que se rompe tiene responsable.
  • La planilla de temperaturas queda escrita, con hora y autor.
  • Al dar de alta el local, ya quedan cargados los controles de su tipo.
Lo que todavía no hace
  • No lee sensores ni el sistema de caja: lo operativo se pregunta.
  • No lleva stock: avisa cuando algo baja del mínimo.
  • No contabiliza: el arqueo marca la diferencia y la persigue.
Crear la cuenta

Y además, desde la misma cuenta

Una persona escribe desde el celular en la mesa de un restaurante
Comercial

Contestá las consultas de la noche.

Centuria

Agentes que contestan el WhatsApp del local con lo que dicen tus documentos: la carta, los horarios, cómo se reserva.

Qué resuelve y qué no
  • La consulta de la noche tiene respuesta.
  • Lo que se contesta sale de tus documentos.
  • No lee fuera de la carpeta de Google Drive que elegiste.
  • Lo armamos con vos: no se conecta solo.
Alguien saca una foto de los platos con el celular
Comercial

Tu semana de contenido, lista para aprobar.

Musa

Arma las piezas de la semana y la respuesta para cada interesado. Vos aprobás; tu equipo publica.

Qué resuelve y qué no
  • La semana de contenido, lista para revisar.
  • Sabés qué publicación te trajo clientes.
  • No publica en tus redes: las piezas las publica tu equipo.
Una mujer cobra en la caja de un bar de vinos
Financiero

Cuánto vas a vender en tres meses.

Janus

Subís tu histórico de ventas y ves qué pasó sin la inflación, qué hacer y una proyección con su error medido.

Qué resuelve y qué no
  • Un tablero de lo que pasó, en pesos constantes.
  • Acciones concretas para vender más.
  • El modelo no pone números: los calculan cuentas fijas.
  • No decide por vos: las acciones las elegís vos.
El dueño de un café habla por teléfono detrás del mostrador
Para empezar

Un diagnóstico gratis de tu local.

Limen

Tocás unas opciones sobre tu local y te llevás tres prioridades para empezar. Sin crear una cuenta.

Qué resuelve y qué no
  • Tu modelo de negocio en una página.
  • Tres prioridades, en orden.
  • No te hace escribir: tocás opciones.
Hacer el diagnóstico gratis

Lo que nos preguntan antes de empezar.

¿Cuánto cuesta?

El supervisor cuesta $ 13.997 por día.

¿Por qué Telegram y no WhatsApp?

El supervisor le escribe a tu equipo por Telegram: es una app gratis que cada uno baja una vez a su celular, y si ya la usan no instalan nada. Las consultas de tus clientes, en cambio, sí se contestan por WhatsApp.

¿Qué es «el bot» y cómo lo creo?

Es la cuenta de Telegram de tu local, la que le escribe a tu equipo. Se crea gratis desde Telegram: abrís @BotFather, mandás /newbot, elegís un nombre y copiás el código. El alta te muestra cada paso y lo prueba antes de seguir.

¿Mi equipo tiene que aprender algo?

No. Contestan mensajes, como ya hacen con cualquier chat. Las pantallas son para vos y para los encargados.

¿Sirve si tengo varios locales?

Sí. Cada sucursal tiene su horario y su equipo, cada quien ve lo suyo y lo crítico de todas te llega a vos.

  1. Hoy

    Creás la cuenta.

    Nombre del local, tipo, horario y el bot de Telegram. Áreas, controles e insumos de su tipo quedan cargados.

  2. Mañana

    Cargás el equipo.

    Cada persona con su rol y su turno. Le escribe una vez al bot y queda enlazada.

  3. Desde la primera apertura

    Corre solo.

    Los rangos se afinan sobre la marcha, con el local andando.

Mañana, tu primera ronda.

Ser pioneros no es llegar primero con una promesa: es estar ya adentro de locales que abren mañana a las siete. El agente propone, el sistema mide y vos decidís.

Crear la cuentao empezá con un diagnóstico gratis